Il dio Bacco, non solo in Toscana

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, venerdì 16 ottobre, alle ore 9.30, presso la Sala Settecentesca, si terrà il convegno «Il dio Bacco, non solo in Toscana», un appuntamento dedicato alla cultura del vino, al suo valore storico e culturale e al suo ruolo nella tradizione e nell’identità dei territori.

L’incontro offrirà l’occasione per celebrare il quadricentenario della nascita di Francesco Redi, illustre medico, naturalista e letterato del Seicento.

Redi è ricordato in particolare per la sua produzione poetica e, soprattutto, per Bacco in Toscana, celebre ditirambo pubblicato per la prima volta nel 1685.

In essa, il vino viene celebrato attraverso le parole di Bacco, il dio romano del vino, che ne esalta le qualità, soffermandosi in particolare sui vini toscani.

L’opera, inizialmente nata come un breve componimento scherzoso, si ampliò nel corso degli anni fino a diventare un lungo poema, caratterizzato da versi di diversa lunghezza e ritmo.

Programma

Introduzione.

Don Raimondo Mameli (Parrocchia Santa Maria di Fatima- Cagliari Giorgino) - Il vino nella tradizione cristiana.

Giancarlo Nonnoi (già docente Università di Cagliari) - Cultura scientifica e cultura letteraria in Francesco Redi.

Enrico Castro (Università di Padova) - El dio Baco nel Veneto di Rino Borghello.

Antonella Usai (Museo del vino – Berchidda) – Il Museo del Vino di Berchidda: tra cultura enologica e patrimonio agroalimentare del territorio.

Franco Fronteddu (Agenzia Laore Sardegna) – Vino e viticoltura in Sardegna: una storia millenaria.

Alessandra Guigoni (Istituto europeo di design – Cagliari) - Il vino nella cucina sarda.